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El Chorizo de Malpaso hace historia en Zacatecas
El Chorizo de Malpaso ha obtenido el distintivo de Indicación Geográfica, convirtiéndose en el primer producto de Zacatecas en recibir este reconocimiento, que protege su origen, su método tradicional y su identidad única.
Originario de la comunidad de Malpaso, en el Pueblo Mágico de Villanueva, este chorizo es resultado de una tradición que supera los 100 años, transmitida de generación en generación.
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Su sabor característico se debe a la selección de carne, la mezcla exacta de chiles y especias, y a un proceso artesanal que no se replica en ningún otro lugar. El Chorizo de Malpaso ya no es solo un orgullo local: es un símbolo de identidad zacatecana con reconocimiento nacional.
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