Chorizo de Malpaso obtiene la primera indicación geográfica de Zacatecas
El chorizo de Malpaso, originario de la comunidad de Malpaso de Villanueva, ha logrado un hecho histórico al obtener el distintivo de indicación geográfica, el primero en todo el estado de Zacatecas.
Este reconocimiento respalda la calidad, el origen y la tradición de un producto que por más de 100 años ha sido parte de la identidad gastronómica de la región, elaborado con técnicas que han pasado de generación en generación.
%2019_35_41.png)
La indicación geográfica no solo protege su autenticidad, también posiciona al chorizo de Malpaso a nivel nacional e internacional como un producto único, ligado a su territorio y a la historia de su gente.
Más que un alimento, es un orgullo zacatecano que hoy recibe el reconocimiento que durante décadas se ha ganado en la mesa.
