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Temporada de tunas: regalo del semidesierto
En Zacatecas, la llegada de las lluvias no solo pinta de verde el semidesierto, también anuncia una de las temporadas más esperadas: la de las tunas. Este año, gracias a las buenas lluvias, la cosecha fue abundante y de gran calidad, con frutos dulces y jugosos que llenan los mercados y carreteras del estado. Rojas, blancas o amarillas, las tunas no son solo alimento: son símbolo de resistencia y vida en la tierra árida.
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En municipios como Pinos y Nochistlán, la cosecha involucra a familias enteras, que convierten el fruto en colonche, dulces y recuerdos compartidos. La tuna es, sin duda, el sabor más puro del verano zacatecano.
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