Cuaresma en Zacatecas: tradición que se disfruta en cada bocado

La Cuaresma en Zacatecas no solo se vive con fe, también con una gastronomía que forma parte de la identidad del estado. Durante esta temporada, llegan a las mesas platillos tradicionales que han pasado de generación en generación.

Entre los más representativos están la capirotada, con su mezcla de sabores dulces y especiados; los huachales, preparados con nopales y chile; el pipián, con su característico sabor a semillas y especias; y el refrescante agua de obispo, una bebida típica que acompaña perfectamente estos días.