Zacatecas, tierra del mejor chile

Zacatecas es uno de los principales productores de chile en el país, con una producción que supera las 140 mil toneladas anuales en promedio. El cultivo se extiende en más de 20 mil hectáreas, principalmente en municipios como Fresnillo, Río Grande, Calera, Villanueva y Ojocaliente.

Entre las variedades más sembradas destacan el chile seco, jalapeño, serrano y guajillo, que son base de la gastronomía mexicana. Gracias a su clima semiárido y suelos fértiles, el chile zacatecano es reconocido por su sabor, color y calidad.