El frijol de Zacatecas, grano que alimenta a México

Zacatecas no solo es tierra de minería y cantera, también es el principal productor de frijol en México. Aquí se siembra casi la mitad del frijol que consume el país, en extensas parcelas que tiñen los campos de verde durante la temporada de lluvias y de dorado cuando llega la cosecha. Municipios como Fresnillo, Río Grande, Sombrerete y Sain Alto son reconocidos por esta labor, donde el campo sigue siendo el motor de la economía rural. El frijol zacatecano es resistente, de granos firmes y sabor fuerte, como la gente que lo siembra.